Un po’ di chimica…ma in cucina. Vi mostreremo alcune tecniche di cucina molecolare che consentono di creare gel, sfere e altro ancora utilizzando ingredienti accessibili a tutti e…tanto divertimento.

Ricercatori referenti: Cristina De Monte, Umberto Granata

Istituto: Istituto per i processi chimico-fisici del Cnr (Cnr-Ipcf)

Due progetti PNRR in cui IPCF è coinvolto con poster ed esposizione di campioni. Nel primo spiegheremo i “colori” dell’idrogeno. È vero…l’idrogeno non ha un colore, è un gas trasparente; tuttavia “è colorato” e il colore dipende dalla fonte da cui viene estratto. In questo poster relativo al progetto PNRR “AdP H2- Research and development of technologies for the hydrogen supply chain” spiegheremo proprio i colori dell’idrogeno (grigio, blu, verde, viola…). Verranno presentati inoltre campioni ottenuti nell’ambito del sotto-progetto STONE – SusTainable ecOdesign reusiNg quarrying wastE del progetto PNRR – Partenariato Esteso “3A-ITALY”, tematica “11. Circular and sustainable Made-in-Italy utilizzando marmettole e pietra lavica proveniente da Toscana, Puglia e Sicilia miscelati a bioplastiche per l’ottenimento di materiali per la preparazione di oggetti per il design.

Ricercatori referenti: Leonardo Arrighetti, Simona Bronco

Istituto: Istituto per i processi chimico-fisici del Cnr (Cnr-Ipcf)

Verranno illustrate le ricerche effettuate nell’ambito del progetto PNRR Agritech sull’utilizzo di biostimolsanti algali per migliorare la crescita e le proprietà nutraceutiche di piante di interesse agroalimentare in condizioni di stress

Ricercatrici referenti: Clara Maria Della Croce, Sofia Fiorentino, Lucia Giorgetti

Istituto: Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Cnr (Cnr-Ibba)